关于我

我是汉都中華炸鸡的创始人。目前汉都中華炸鸡有 40 家门店，主要集中在南京和合肥。

从职业加盟商开始

我之前是职业加盟商，从 2011 年开始加盟绝味鸭脖、正新鸡排、蜜雪冰城、喜茶等品牌。这个阶段让我长期在一线理解门店、产品、加盟体系和品牌运营。

开创中華炸鸡

2023 年第四季度，我开始关注炸鸡赛道。但我们不是在做传统意义上的“中式炸鸡”，而是希望跳出品类限制，开创“中華炸鸡”这个新方向。

汉都中華炸鸡第一家店于 2024 年 12 月 12 日开业。

现在的重点

目前我全身心地投入到汉都中華炸鸡的品牌建设中。这对我们来说挑战很大，所以从供应链到组织，我也在不断学习。

我希望通过这个网站记录真实的思考和实践，也希望和大家一起互相沟通、学习、共同精进。