跳出品类限制，开创中華炸鸡。
我是汉都中華炸鸡的创始人。我们不是在做传统意义上的“中式炸鸡”，而是在开创“中華炸鸡”这个新方向。目前汉都中華炸鸡有 40 家门店，主要集中在南京和合肥。
关于我
从职业加盟商到中華炸鸡品类开创。
我是汉都中華炸鸡的创始人。目前汉都中華炸鸡有 40 家门店，主要集中在南京和合肥。
从职业加盟商开始
我之前是职业加盟商，从 2011 年开始加盟绝味鸭脖、正新鸡排、蜜雪冰城、喜茶等品牌。这个阶段让我长期在一线理解门店、产品、加盟体系和品牌运营。
开创中華炸鸡
2023 年第四季度，我开始关注炸鸡赛道。但我们不是在做传统意义上的“中式炸鸡”，而是希望跳出品类限制，开创“中華炸鸡”这个新方向。
汉都中華炸鸡第一家店于 2024 年 12 月 12 日开业。
现在的重点
目前我全身心地投入到汉都中華炸鸡的品牌建设中。这对我们来说挑战很大，所以从供应链到组织，我也在不断学习。
我希望通过这个网站记录真实的思考和实践，也希望和大家一起互相沟通、学习、共同精进。
项目
汉都中華炸鸡。
这里记录我正在推进的品牌项目，包括品类定义、门店模型、产品打磨、供应链、组织建设和经营复盘。
汉都中華炸鸡
汉都中華炸鸡是我正在全身心投入建设的品牌。我们希望跳出传统“中式炸鸡”的品类限制，开创“中華炸鸡”这个新方向。
第一家店于 2024 年 12 月 12 日开业，目前门店数有 40 家，主要集中在南京和合肥。
状态：品牌建设中 / 中華炸鸡开创者
企业文化
以真立身，以善同行，以美成事，以爱致远。
我们希望把企业文化落实到每一次产品打磨、每一家门店经营、每一位伙伴成长、每一位盟商支持和每一位顾客体验中。
求真务实，坦诚相待
我们坚持真实、务实的工作态度，尊重事实，坦诚沟通，以认真负责的方式面对每一项工作。
向善而行，彼此成就
我们相信善意能够形成长期关系。对伙伴、盟商和顾客，我们坚持互相支持、共同成长、彼此成就。
追求卓越，创造美好
我们追求更好的产品、更好的服务和更好的门店体验，在细节中持续提升，创造让人感到美好的餐饮体验。
以爱为道，兼济天下
我们以爱作为长期经营的底色，关心伙伴成长，支持盟商发展，服务顾客生活，并努力为社会创造积极价值。
运营目标
- 伙伴满意
- 盟商满意
- 顾客满意
我们希望通过伙伴成长、盟商支持和顾客体验的持续提升，形成健康、稳定、可持续的经营循环。
笔记
真实、可复盘、可交流。
这里会发布我在餐饮创业和品牌建设过程中的公开笔记。内容不追求完整，更重视真实、可复盘、可交流。
- 中華炸鸡品类思考
- 品牌建设与门店模型
- 供应链学习
- 组织管理
- 门店经营复盘
- 职业加盟商经验
交流与学习
互相沟通，共同精进。
品牌建设不是一个人闭门完成的事情。我希望和餐饮行业的朋友、创业者、供应链伙伴、门店经营者保持交流，一起学习、共同精进。
- 中華炸鸡品类交流
- 餐饮品牌建设
- 供应链与产品稳定性
- 组织能力与人才培养
- 门店经营与加盟体系
联系
欢迎交流。
如果你想交流餐饮创业、中華炸鸡、品牌建设、供应链、组织管理或门店经营，欢迎联系我。
手机号：13913999509
Email：94234646@qq.com